Grill Beilagen Mit Reis

Name: Grill Beilagen Mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Reis; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; Saft einer Zitrone; Salz und Pfeffer; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Familienküche für jeden Tag

Wir lieben es, unsere Grillgerichte mit köstlichen Beilagen zu ergänzen. Dieses Rezept für Grill Beilagen mit Reis ist ein echter Genuss und perfekt für ein geselliges BBQ. Die Kombination aus grilliertem Gemüse und lockerem Reis sorgt nicht nur für Abwechslung auf dem Teller, sondern auch für eine harmonische Balance der Aromen. In nur 30 Minuten zaubern wir eine schmackhafte Beilage, die sowohl leicht als auch sättigend ist. Lass uns gemeinsam in die Welt der Grillbeilagen eintauchen und eine unvergessliche Mahlzeit kreieren!

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T11:33:37.576Z

Bei unseren letzten Grillabenden haben wir mit verschiedenen Beilagen experimentiert, und das Ergebnis war einfach fantastisch. Die Kombination aus gegrilltem Gemüse und aromatischem Reis hat nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern auch uns selbst überrascht. Besonders die frische Petersilie und die Zitrone heben die Aromen hervor und geben dem Gericht die richtige Frische.

Ein kleiner Tipp, den ich unbedingt teilen möchte: Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zuzubereiten, damit alles zur gleichen Zeit perfekt gegart ist. Ich habe auch einige Gewürze ausprobiert, die das Gericht zu etwas Besonderem machen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine Lieblingskombination!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Frische Aromen aus gegrilltem Gemüse
Ein leichtes, sättigendes Gericht für jeden Anlass
Einfache Zubereitung in nur 30 Minuten

Die Kunst des Grillens

Das Grillen von Gemüse ist eine hervorragende Möglichkeit, um die natürlichen Aromen hervorzuheben. Während des Grillens karamellisieren die Zucker im Gemüse, was zu einem süßen, rauchigen Geschmack führt. Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu grillen—es sollte zart, aber noch knackig bleiben. Etwa 5-7 Minuten auf mittlerer Hitze ist ideal, um die perfekte Textur zu erzielen.

Die Verwendung von Olivenöl ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern schützt auch das Gemüse vor dem Austrocknen während des Grillens. Du kannst auch verschiedene Öle ausprobieren, wie Avocadoöl, um eine andere Geschmacksrichtung zu erreichen. Das Würzen mit Salz und Pfeffer vor dem Grillen hilft, die Aromen zu intensivieren und das Gemüse gleichmäßig zu würzen.

Reis richtig zubereiten

Der Reis ist die Grundlage dieses Gerichts, daher ist die richtige Zubereitung entscheidend. Verwende am besten eine Sorte wie Basmati oder Jasminreis, um eine duftende, lockere Konsistenz zu erreichen. Achte darauf, den Reis vor dem Kochen gründlich zu waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen, was ein klebriges Ergebnis verhindert.

Koche den Reis im Verhältnis 1:2, also eine Tasse Reis auf zwei Tassen Wasser. Bringe das Wasser zuerst zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass den Reis zugedeckt etwa 15-20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Lass den Reis anschließend 5 Minuten ruhen, bevor du ihn mit einer Gabel auflockerst.

Zutaten für Grill Beilagen Mit Reis

Zutaten

250g Reis
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Auswahl an frischem Gemüse sorgt für viele Geschmacksrichtungen.

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Gemüse vorbereiten

Die Zucchini, Paprika und Zwiebel in gleichmäßig große Stücke schneiden. Knoblauch fein hacken.

Gemüse grillen

Das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill grillen, bis es zart und leicht gebräunt ist.

Reis mischen

Den gekochten Reis mit dem gegrillten Gemüse vermischen und mit Zitronensaft und frischer Petersilie garnieren.

Serviere die Beilage warm zu deinen gegrillten Hauptgerichten.

Profi-Tipps

Probiere verschiedene Gemüsesorten aus, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig. Du kannst die Gemüsesorten je nach Saison oder Vorlieben variieren. Zu den beliebten Alternativen gehören Auberginen oder grüne Bohnen, die ebenfalls hervorragend gegrillt werden können. Wenn du eine schärfere Note bevorzugst, füge einige Chili-Flocken hinzu oder mariniere das Gemüse in einer scharfen Marinade.

Für eine vegane Variante kannst du den Honig oder Ahornsirup, der manchmal für zusätzliche Süße verwendet wird, weglassen oder ersetzen. Auch die Verwendung von Quinoa anstelle von Reis kann eine interessante und nährstoffreiche Abwechslung darstellen, die noch mehr Textur in das Gericht bringt.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, bewahre den gekochten Reis und das gegrillte Gemüse separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So bleibt der Reis frisch und das Gemüse behält seine Textur. Du kannst die Reste innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Um den Reis wieder aufzuwärmen, füge einen Spritzer Wasser hinzu und erhitze ihn in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, sodass er locker bleibt.

Um die Grillbeilage etwas aufzupeppen, kannst du sie auch kalt als Salat servieren. Mische den gekühlten Reis mit frischen Kräutern, etwas Joghurt oder Feta-Käse und einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft für eine erfrischende Mahlzeit. Diese kreative Verwendung von Resten macht die nächste Mahlzeit nicht nur schmackhaft, sondern auch nachhaltig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse auch im Ofen zubereiten?

Ja, das Gemüse kann auch im Ofen bei 200 Grad Celsius geröstet werden.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2 Tage.

→ Kann ich den Reis durch Quinoa ersetzen?

Ja, Quinoa ist eine tolle, glutenfreie Alternative zu Reis.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten zum Grillen?

Zucchini, Paprika, Auberginen und Champignons sind ausgezeichnete Optionen!