Erdbeer Grieß Dessert Warm

Name: Erdbeer Grieß Dessert Warm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Grieß; 500 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 250 g frische Erdbeeren; 1 Zitrone (Saft und Schale); 1 Prise Salz; Zimt (zum Bestreuen)

Hervorgehoben unter: Feine Patisserie

Ich liebe es, wenn Dessert und Beeren aufeinandertreffen, besonders in diesem Rezept für warmes Erdbeer Grieß Dessert. Die Kombination aus cremigem Grieß und süßen, saftigen Erdbeeren zaubert ein Gefühl von Gemütlichkeit. Dieses Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfüllt auch den Wunsch nach etwas Süßem am Ende des Tages. Wenn ich die Erdbeeren dünste, entfalten sie ein wunderbares Aroma, das die ganze Küche durchzieht. Einfach himmlisch!

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:15:35.200Z

Bei der Zubereitung dieses warmen Erdbeer Grieß Desserts wollte ich einen Geschmack erzeugen, der sowohl nostalgisch als auch ungewöhnlich ist. Das Geheimnis liegt im langsamen Garen des Grießes, wodurch er wunderbar cremig wird. Ich habe damit experimentiert, die Erdbeeren einfach zu dünsten, anstatt sie roh zu verwenden, und das hat ein fantastisches Aroma erzeugt.

Zusätzlich habe ich etwas Vanille und Zitronensaft hinzugefügt, um die Süße der Erdbeeren auszugleichen. Es ist wichtig, auf die Konsistenz des Grießes zu achten, damit er nicht zu trocken wird. Wenn ich einen Hauch von Zimt beträufle, macht das jeden Bissen noch besser!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Frische Erdbeeren, die den Dessertgeschmack intensivieren
Ideal für gemütliche Abende oder besondere Anlässe

Die Bedeutung der Zutaten

Die Basis dieses Desserts ist der Grieß, der für seine cremige Konsistenz bekannt ist. Wenn man den Grieß in die heiße Milch einstreut, sollte man darauf achten, dies langsam zu tun, um Klumpenbildung zu verhindern. Der Zuckergehalt im Grieß hilft zudem, die Süße des Desserts angenehm auszubalancieren, während der Vanillezucker einen zusätzlichen aromatischen Kick verleiht.

Frische Erdbeeren sind der Star dieses Gerichts. Es ist wichtig, reife und saftige Früchte zu wählen, da sie das Aroma und die Süße des Desserts maßgeblich beeinflussen. Beim Dämpfen mit Zitronensaft und Zucker entwickeln sie nicht nur eine weiche Textur, sondern intensivieren auch ihren eigenen Geschmack. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel mit dem Grieß.

Tipps zum Kochen des Grieß

Um den perfekten Grieß zu kochen, ist es entscheidend, die Milch langsam und gleichmäßig zu erhitzen. Eine mittlere Temperatur ist ideal, um ein Anbrennen des Grießes zu vermeiden. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Masse anfängt zu köcheln und die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Der Grieß sollte beim Kochen auf keinen Fall zu trocken werden; falls das passiert, kann man einfach etwas zusätzliche Milch hinzufügen.

Die Konsistenz des Grießes ist ein wesentlicher Aspekt für den Genuss des Desserts. Er sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein. Ein guter Hinweis darauf, dass der Grieß richtig gekocht ist, ist, wenn er beim Rühren leicht von den Rändern des Topfes loslässt und eine glänzende Oberfläche hat. Lassen Sie sich Zeit und kontrollieren Sie diese Aspekte regelmäßig.

Zutaten

Zutaten für das Dessert

Zutaten

200 g Grieß
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g frische Erdbeeren
1 Zitrone (Saft und Schale)
1 Prise Salz
Zimt (zum Bestreuen)

Guten Appetit!

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Grieß kochen

Die Milch in einem Topf erhitzen, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen. Langsam den Grieß einstreuen und unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Erdbeeren vorbereiten

Während der Grieß kocht, die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. In einem kleinen Topf mit etwas Zitronensaft und Zuckers granuliert dünsten, bis sie weich sind, etwa 5-7 Minuten.

Anrichten

Den Grieß auf Teller anrichten und die warmen Erdbeeren darüber geben. Mit etwas Zitronenschale und Zimt bestreuen.

Viel Erfolg beim Nachkochen!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas gehackte Minze über das Dessert streuen.

Aufbewahrungstipps

Dieses Dessert kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch ist es am besten frisch zu genießen. Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter für bis zu zwei Tage lagern. Achten Sie darauf, den Grieß gut durchzurühren, bevor Sie ihn erneut aufwärmen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Wenn Sie das Dessert im Voraus zubereiten möchten, können Sie den Grieß und die Erdbeeren getrennt lagern. Der Grieß lässt sich hervorragend aufwärmen, indem Sie ihn mit etwas Milch in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen und dabei ständig rühren, bis er die ursprüngliche Konsistenz erreicht.

Variationsmöglichkeiten

Obwohl Erdbeeren hier zur Hauptzutat gewählt wurden, können Sie für eine herbstliche Variante auch Äpfel oder Birnen verwenden. Diese Früchte bieten ein anderes Geschmackerlebnis, wenn sie ähnlich wie die Erdbeeren gedämpft werden. Für einen exotischen Twist könnte man auch Mango oder Pfirsiche ausprobieren, die ebenfalls hervorragend mit dem Grieß harmonieren.

Ein weiterer interessanter Akzent wäre, den Grieß mit einem Hauch von Kokosmilch anstelle von normaler Milch zu kochen. Dies bringt eine zusätzliche Tiefe an Geschmack mit einem leichten tropischen Flair, ideal für diejenigen, die experimentierfreudig sind. Einfach eine Mischung von 250 ml Milch und 250 ml Kokosmilch verwenden, um das Dessert zu verfeinern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren können verwendet werden, sie müssen jedoch länger dünsten, bis sie vollständig aufgetaut sind.

→ Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren?

Das Dessert sollte innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden, da die Erdbeeren frisch sind.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Menge an Zucker nach Geschmack anpassen, indem Sie ihn ganz oder teilweise weglassen.

→ Was kann ich anstelle von Milch verwenden?

Eine pflanzliche Milchalternative wie Mandel- oder Hafermilch ist ebenfalls möglich.