Zitronenkuchen mit Zuckerguss

Name: Zitronenkuchen mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 125g Butter (weich); 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 150g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen mit Zuckerguss ist der perfekte Genuss für Zitronenliebhaber. Dieser saftige Kuchen kombiniert den erfrischenden Geschmack von Zitronen mit einer süßen Zuckerglasur.

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:45:31.696Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus frischer Zitrone und süßem Zuckerguss macht ihn unwiderstehlich.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Zitronenkuchen für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder einfach nur als süße Belohnung an einem sonnigen Nachmittag, dieser Kuchen bringt Freude und einen Hauch von Frische in jede Zusammenkunft. Die Kombination aus saftigen Zitronen und süßem Zuckerguss macht ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist einfach und schnell, sodass auch weniger erfahrene Bäckerinnen und Bäcker in den Genuss kommen können. Mit wenigen Zutaten und einer übersichtlichen Anleitung gelingt der Kuchen im Handumdrehen. Das Ergebnis ist ein luftiger, aromatischer Kuchen, der nicht nur gut aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt.

Die Vorteile von frischen Zutaten

Die Verwendung frischer Zutaten, insbesondere von Zitronen, ist entscheidend für den Geschmack dieses Kuchens. Frischer Zitronensaft und die abgeriebene Schale sorgen für ein intensives Aroma, das den Kuchen zu einem besonderen Genuss macht. Achten Sie darauf, unbehandelte Zitronen zu verwenden, um die besten Aromen und Nährstoffe zu erhalten.

Darüber hinaus trägt die Verwendung von hochwertiger Butter und feinem Zucker zur saftigen Textur des Kuchens bei. Diese Zutaten sorgen nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die optimale Konsistenz, die beim Verzehr im Mund zergeht. Ein Kuchen, der aus frischen, hochwertigen Zutaten hergestellt wird, ist immer die bessere Wahl.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur zu bringen. Dies hilft dabei, eine gleichmäßige Vermischung zu gewährleisten und den Kuchen fluffig zu machen. Zudem sollten Sie den Ofen rechtzeitig vorheizen, damit der Teig gleichmäßig backt.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen zu lassen, bevor Sie den Zuckerguss auftragen. So kann sich der Zuckerguss besser setzen und der Kuchen bleibt saftig. Ein gut gekühlter Kuchen lässt sich auch besser schneiden und servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Zitronenkuchen mit Zuckerguss:

Für den Kuchen

250g Mehl
200g Zucker
125g Butter (weich)
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen

Für den Zuckerguss

150g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und gut verrühren.

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenschale und -saft hinzufügen und alles gut vermischen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen in der Form auskühlen.

Zuckerguss zubereiten

In einer Schüssel Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Den Zuckerguss auf den abgekühlten Kuchen geben.

Genießen Sie Ihren Zitronenkuchen mit Zuckerguss!

Variationen des Zitronenkuchens

Es gibt viele Möglichkeiten, den Zitronenkuchen zu variieren und ihm eine persönliche Note zu verleihen. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Mohn oder Mandeln, die dem Kuchen eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack verleihen. Auch die Kombination mit frischen Beeren oder einem Hauch von Vanille kann dem Kuchen eine neue Dimension geben.

Für eine besonders frische Note können Sie auch Limettensaft oder -schale verwenden. Diese Zutaten harmonieren hervorragend mit der Zitrone und bringen eine zusätzliche Frische in den Kuchen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihren ganz persönlichen Lieblings-Zitronenkuchen zu kreieren.

Aufbewahrungstipps

Nach dem Backen können Sie den Zitronenkuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um seine Frische zu erhalten. Ideal ist es, den Kuchen bei Zimmertemperatur aufzubewahren, damit er nicht austrocknet. Er bleibt in dieser Form bis zu einer Woche genießbar.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den vollständig abgekühlten Kuchen in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen.

Serviervorschläge

Zitronenkuchen lässt sich hervorragend mit einer Tasse Tee oder Kaffee kombinieren. Besonders gut passt ein frischer Kräutertee, der die Zitrusnoten des Kuchens unterstreicht. Auch ein Glas Prosecco oder eine Limonade sind ideale Begleiter zu diesem leckeren Gebäck.

Für eine festliche Präsentation können Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder essbaren Blüten dekorieren. Ein paar Zitronenscheiben oder Minzblätter verleihen dem Kuchen nicht nur einen hübschen Anblick, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick. So wird der Zitronenkuchen zum Star auf jeder Kaffeetafel.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl.

→ Wie kann ich den Zuckerguss abändern?

Sie können Aromen wie Vanille oder Mandeln hinzufügen, um dem Zuckerguss eine besondere Note zu verleihen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich Früchte hinzufügen?

Ja, frische Beeren oder gehackte Nüsse passen hervorragend zu diesem Kuchen.