Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneplatten; 2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g); 1 Tasse grüne oder braune Linsen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Selleriestange, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Ricotta; 200g geriebener Mozzarella; 50g Parmesan, gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche und nahrhafte Variante der klassischen Lasagne, die mit einer herzhaften Tomaten-Linsen-Sauce zubereitet wird.

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:28:13.640Z

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Perfekt für ein Familienessen oder als Meal Prep für die Woche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack durch die Kombination von Linsen und Tomaten
Gesunde und nahrhafte Zutaten für ein ausgewogenes Gericht
Leicht zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Kombination aus Linsen und Tomaten in dieser Lasagne sorgt nicht nur für einen herzhaften Geschmack, sondern auch für eine Fülle an Nährstoffen. Linsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralien wie Eisen und Magnesium. Sie tragen zur Sättigung bei und sind eine hervorragende pflanzliche Eiweißquelle, was sie zu einer idealen Wahl für Vegetarier und Veganer macht.

Die gehackten Tomaten bringen nicht nur Farbe, sondern auch Antioxidantien in das Gericht. Lycopin, das in Tomaten enthalten ist, hat gesundheitliche Vorteile und kann das Risiko für bestimmte Krankheiten verringern. Diese Kombination macht die Lasagne zu einer nährstoffreichen Mahlzeit, die sowohl gesund als auch schmackhaft ist.

Ein Gericht für die ganze Familie

Diese Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist perfekt für die ganze Familie, da sie sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Die herzhaften Aromen und die cremige Ricotta-Schicht sorgen dafür, dass selbst die wählerischsten Esser begeistert sein werden. Zudem ist das Rezept leicht anpassbar, sodass Sie je nach Vorlieben oder saisonalen Zutaten variieren können.

Ob für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als Hauptgericht bei einer Feier, diese Lasagne bietet vielseitige Verwendungsmöglichkeiten. Sie lässt sich gut vorbereiten und kann sogar eingefroren werden, was sie zu einer praktischen Option für stressige Tage macht.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser Lasagne ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Mit nur wenigen einfachen Schritten können Sie ein köstliches Gericht zaubern, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Die Vorbereitung der Zutaten ist schnell erledigt, und während die Lasagne im Ofen backt, haben Sie Zeit, um den Tisch zu decken oder einen Salat zuzubereiten.

Ein weiterer Vorteil ist, dass die Lasagne auch hervorragend im Voraus zubereitet werden kann. Bereiten Sie sie einfach am Vortag zu, stellen Sie sie in den Kühlschrank und backen Sie sie dann bei Bedarf im Ofen auf. So sparen Sie Zeit und können mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen.

Zutaten

Für die Lasagne benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Lasagne

9 Lasagneplatten
2 Dosen gehackte Tomaten (je 400g)
1 Tasse grüne oder braune Linsen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250g Ricotta
200g geriebener Mozzarella
50g Parmesan, gerieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Lasagne zuzubereiten:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit ausreichend Wasser 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie anbraten, bis sie weich sind.

Tomatensauce zubereiten

Die gekochten Linsen und die gehackten Tomaten zu dem Gemüse geben. Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit einer Schicht Tomaten-Linsen-Sauce bedecken, dann eine Schicht Lasagneplatten und eine Schicht Ricotta darauflegen. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Sauce und Mozzarella abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Lasagne kurz ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter über die Lasagne streuen, bevor Sie sie servieren.

Tipps für die perfekte Lasagne

Um die beste Lasagne zu erhalten, ist es wichtig, die richtige Balance von Sauce, Linsen und Käse zu finden. Achten Sie darauf, die Lasagne nicht zu trocken oder zu nass zu machen. Eine gute Schicht Sauce an der Basis hilft, die Lasagneplatten zu hydratisieren und verhindert, dass sie austrocknen.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren. Neben Ricotta und Mozzarella können Sie auch Feta oder Gouda hinzufügen, um eine interessante Geschmacksnote zu erzielen. Eine Prise Muskatnuss im Ricotta kann ebenfalls für eine besondere Note sorgen.

Variationen der Lasagne

Dieses Rezept bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Diese Gemüsesorten ergänzen die Linsen und Tomaten hervorragend und sorgen für eine zusätzliche Textur.

Sie können auch verschiedene Gewürze verwenden, um die Aromen zu variieren. Ein Hauch von Chili oder Paprika kann der Lasagne eine pikante Note verleihen. Wenn Sie es gerne würziger mögen, probieren Sie etwas frischen Basilikum oder Petersilie als Garnierung.

Servierempfehlungen

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot, um das Essen abzurunden. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzt die reichhaltige Lasagne perfekt und sorgt für einen erfrischenden Kontrast.

Für ein besonderes Dinner können Sie die Lasagne mit einem Glas Rotwein kombinieren. Ein fruchtiger Chianti oder ein vollmundiger Merlot harmonieren hervorragend mit den herzhaften Aromen der Tomaten-Linsen-Sauce und machen das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch Hackfleisch oder Tofu ersetzen, wenn Sie eine andere Proteinquelle wünschen.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Gekochte Lasagne kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch einfrieren.

→ Kann ich die Lasagne vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Ricotta-Alternativen und veganen Käse für die Toppings.

→ Wie kann ich die Lasagne würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili-Pulver oder frische Chilis zu der Tomatensauce hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.