Käsekuchen alltagstauglich

Name: Käsekuchen alltagstauglich
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g Butter, geschmolzen; 600g Quark; 200g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; Saft und Abrieb einer Zitrone; 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:19:07.397Z

Dieser Käsekuchen ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch!

        Warum Sie diesen Käsekuchen lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekte Balance zwischen Süße und Säure
Ideal für Feste oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Wahl für jeden Anlass

Käsekuchen ist ein zeitloser Klassiker, der zu jedem Anlass passt. Ob bei Geburtstagsfeiern, Familientreffen oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch, dieser Käsekuchen wird immer gut ankommen. Seine cremige Textur und der ausgewogene Geschmack machen ihn zu einem Favoriten unter Jung und Alt.

Dank der einfachen Zubereitung ist dieser Käsekuchen auch alltagstauglich. Sie benötigen nur ein paar grundlegende Zutaten, die in den meisten Küchen vorrätig sind. So können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen zaubern, der Ihre Familie und Freunde begeistert.

Cremige Füllung und knuspriger Boden

Ein entscheidendes Merkmal dieses Käsekuchens ist die Kombination aus einer cremigen Füllung und einem knusprigen Keksboden. Die Butterkekse verleihen dem Kuchen eine wunderbare Textur und einen leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit der säuerlichen Quarkfüllung harmoniert.

Die Füllung aus Quark und Frischkäse sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, die beim ersten Bissen auf der Zunge zergeht. Durch die Zugabe von Zitronensaft und -abrieb erhält der Kuchen eine erfrischende Note, die ihn zu einem echten Genuss macht.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies sorgt dafür, dass sich die Füllung gleichmäßig vermischt und keine Klumpen entstehen. Wenn Sie die Eier direkt aus dem Kühlschrank verwenden, könnte die Konsistenz des Kuchens beeinträchtigt werden.

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen im Ofen auskühlen, um Rissen auf der Oberfläche vorzubeugen. Ein langsames Abkühlen hilft, die Temperaturunterschiede zu minimieren und sorgt dafür, dass der Käsekuchen schön gleichmäßig bleibt.

Zutaten

Für den Käsekuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Boden

200g Butterkekse
100g Butter, geschmolzen

Zutaten für die Füllung

600g Quark
200g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
Saft und Abrieb einer Zitrone
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Käsekuchens:

Boden zubereiten

Die Butterkekse in einem Mixer zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Im Kühlschrank kaltstellen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb sowie das Puddingpulver gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Käsekuchen backen

Die Käsemasse auf den vorbereiteten Boden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen danach im Ofen auskühlen lassen.

Den Käsekuchen nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und servieren.

Variationen des Käsekuchens

Dieser Käsekuchen kann ganz nach Ihrem Geschmack variiert werden. Mögen Sie es fruchtig? Fügen Sie frische Beeren oder Obstkompott hinzu, um dem Kuchen eine frische Note zu verleihen. Auch Schokoladenstückchen oder Nüsse können eine interessante Textur und zusätzlichen Geschmack bieten.

Für eine noch cremigere Variante können Sie die Menge an Frischkäse erhöhen oder einen Teil des Quarks durch griechischen Joghurt ersetzen. Dies verleiht dem Kuchen eine besondere Cremigkeit und einen leicht anderen Geschmack, der ebenfalls äußerst köstlich ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische des Käsekuchens zu bewahren, lagern Sie ihn im Kühlschrank. Dort bleibt er für etwa 3 bis 5 Tage frisch. Decken Sie den Kuchen am besten mit Frischhaltefolie oder einem Kuchendeckel ab, um das Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie den Käsekuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und verpacken Sie diese in luftdichten Behältern. So bleibt der Käsekuchen bis zu 3 Monate haltbar. Lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn genießen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Käsekuchen am besten mit einem Klecks Schlagsahne oder einer fruchtigen Sauce, um den Geschmack zu intensivieren. Ein Hauch von Puderzucker darüber verleiht dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Süße.

Für besondere Anlässe können Sie auch frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren auf dem Kuchen anrichten. Das sorgt für eine schöne Präsentation und ergänzt den Geschmack des Käsekuchens perfekt. Gäste werden begeistert sein!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich den Käsekuchen variieren?

Sie können verschiedene Früchte oder Aromen hinzufügen, um den Käsekuchen nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

→ Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen etwa 4-5 Tage.

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.