Pastel de Chimenea
Ein köstlicher Pastel de Chimenea, perfekt für jede Feier.
Der Pastel de Chimenea ist ein traditioneller Kuchen, der für seine köstliche Kombination aus Schokolade und einer besonderen Creme bekannt ist. Ideal für festliche Anlässe!
Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Aromen
- Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Der Pastel de Chimenea vereint einen intensiven Schokoladengeschmack mit einer unglaublich cremigen Konsistenz. Die Zartbitterschokolade sorgt für eine tiefe, reichhaltige Note, während die Frischkäsecreme dem Kuchen eine angenehme Frische verleiht. Diese harmonische Verbindung macht jeden Bissen zu einem Erlebnis, das Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack. Achten Sie darauf, frische Eier und echte Vanilleextrakt zu verwenden, um die Aromen zu intensivieren. Die Kombination aus süßem Puderzucker und der leicht säuerlichen Note des Frischkäses in der Creme schafft einen perfekten Kontrast zu dem süßen Teig.
Ein Kuchen für jeden Anlass
Ob Geburtstag, Jubiläum oder einfach nur als süßer Genuss für zwischendurch - dieser Pastel de Chimenea ist die ideale Wahl. Seine elegante Erscheinung und der köstliche Geschmack machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch. Er lässt sich wunderbar vorbereiten und kann problemlos einen Tag im Voraus gebacken werden.
Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang, der Ihre Gäste beeindrucken wird.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für den Pastel de Chimenea:
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für die Creme:
- 250g Sahne
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den Pastel de Chimenea zuzubereiten:
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Eier und Zucker vermengen
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Zutaten kombinieren
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
Backen
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Creme zubereiten
Für die Creme die Sahne steif schlagen und dann Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt unterheben.
Kuchen zusammensetzen
Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden und die Creme gleichmäßig darauf verteilen. Den oberen Teil wieder aufsetzen.
Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder Schokoladensauce!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Schokolade und die Butter langsam im Wasserbad zu schmelzen. Auf diese Weise verhindern Sie, dass die Schokolade anbrennt und erhalten eine glatte, samtige Textur. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie vollständig geschmolzen ist, bevor Sie sie zu den Eiern geben.
Bei der Zubereitung der Creme sollten Sie darauf achten, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, um eine Überarbeitung zu vermeiden. Die Sahne sollte fest, aber noch weich genug sein, um sich leicht mit dem Frischkäse zu verbinden. Dies sorgt für die perfekte Konsistenz der Creme.
Variationen des Rezepts
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie in die Schokoladenmischung einen Schuss Espresso oder einen Hauch von Orangen- oder Minzzesten hinzufügen. Diese kleinen Änderungen verleihen dem Kuchen eine unerwartete Tiefe und machen ihn noch interessanter.
Wenn Sie den Kuchen für besondere Anlässe anpassen möchten, können Sie ihn mit Schokoladenglasur oder Kakaopulver bestäuben. Eine Garnitur aus frischen Beeren oder essbaren Blüten sorgt zusätzlich für eine festliche Optik und bringt Farbe auf den Tisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, der Kuchen kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können pflanzliche Sahne verwenden, um die Creme vegan zu machen.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Im Kühlschrank hält der Kuchen bis zu 3 Tage frisch.
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden, jedoch sollte die Creme separat aufbewahrt werden.
Pastel de Chimenea
Ein köstlicher Pastel de Chimenea, perfekt für jede Feier.
Erstellt von: Marleen Weiss
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Für die Creme:
- 250g Sahne
- 100g Frischkäse
- 50g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Für die Creme die Sahne steif schlagen und dann Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt unterheben.
Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden und die Creme gleichmäßig darauf verteilen. Den oberen Teil wieder aufsetzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g