Knuspriges Fried Chicken

Name: Knuspriges Fried Chicken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenteile (Beine, Flügel, Brust); 200 g Mehl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1/2 TL Cayennepfeffer; 2 Eier; 250 ml Buttermilch; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie unser Rezept für knuspriges Fried Chicken, das außen goldbraun und innen saftig ist. Perfekt für ein Familienessen oder eine Grillparty!

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:57:34.977Z

Fried Chicken ist ein Klassiker, der in vielen Kulturen geschätzt wird. Unsere Version bringt eine perfekte Mischung aus Gewürzen und knuspriger Panade mit sich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige, goldene Kruste, die jeden Bissen zum Vergnügen macht
Saftiges Hähnchen, das im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder ein gemütliches Abendessen zu Hause

      

Der perfekte Genuss

Knuspriges Fried Chicken ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das jeden Tisch bereichert. Die Kombination aus einer goldbraunen, knusprigen Kruste und zartem, saftigem Hähnchenfleisch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob bei einem Familienessen oder einer Grillparty, dieses Gericht zieht alle in seinen Bann.

Die Vorfreude auf das Frittieren steigert sich mit jedem Schritt des Rezepts. Die Marinade aus Buttermilch und Eiern sorgt dafür, dass das Hähnchen nicht nur zart bleibt, sondern auch hervorragend gewürzt wird. Dies ist der Schlüssel zu einem unvergleichlichen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Hähnchenteile gleichmäßig in der Marinade zu beschichten. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten einziehen, damit die Aromen gut einziehen können. Für ein intensiveres Aroma können Sie die Marinade auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Beim Frittieren ist die Temperatur des Öls entscheidend. Ein zu heißes Öl kann dazu führen, dass die Kruste verbrennt, während das Innere noch roh bleibt. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur von 180°C erreicht, bevor Sie die Hähnchenteile hineingeben.

Serviervorschläge

Servieren Sie das knusprige Fried Chicken mit klassischen Beilagen wie Kartoffelsalat, Coleslaw oder Maisbrot für ein authentisches Southern-Food-Erlebnis. Diese Kombinationen ergänzen den herzhaften Geschmack des Hähnchens perfekt und sorgen für ein rundum gelungenes Mahl.

Für eine besondere Note können Sie auch verschiedene Dips und Saucen anbieten. Ein scharfer Dip oder eine süß-saurer Sauce passen hervorragend zu dem würzigen Hähnchen und bringen zusätzliche Geschmackselemente auf den Tisch. Ihre Gäste werden die Vielfalt lieben!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das knusprige Fried Chicken

1 kg Hähnchenteile (Beine, Flügel, Brust)
200 g Mehl
2 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer
2 Eier
250 ml Buttermilch
Öl zum Frittieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Fried Chicken zuzubereiten:

Marinieren

In einer großen Schüssel die Buttermilch und die Eier verquirlen. Fügen Sie die Hähnchenteile hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Panieren

In einer anderen Schüssel das Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer vermischen. Nehmen Sie die Hähnchenteile aus der Marinade und wälzen Sie sie im gewürzten Mehl, bis sie gut bedeckt sind.

Frittieren

In einem großen Topf das Öl auf 180°C erhitzen. Die Hähnchenteile vorsichtig ins heiße Öl geben und in Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 12-15 Minuten pro Charge). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren Sie Ihr knuspriges Fried Chicken heiß mit Beilagen nach Wahl.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Rezept variieren möchten, probieren Sie verschiedene Gewürze in der Panade aus. Kräuter wie Oregano oder Thymian können dem Hähnchen eine aromatische Note verleihen. Auch die Zugabe von Parmesan zum Mehl sorgt für eine besondere Geschmacksrichtung, die Ihre Gäste überraschen wird.

Für eine gesündere Variante können Sie das Hähnchen im Ofen backen, anstatt es zu frittieren. Panieren Sie die Hähnchenteile wie gewohnt und backen Sie sie bei 200°C auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, bis sie goldbraun sind. So erhalten Sie eine knusprige Kruste mit weniger Fett.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu erhalten. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, das Hähnchen im Ofen bei 180°C zu erwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Sie können das übrig gebliebene Hähnchen auch in Salaten oder Sandwiches verwenden. Es verleiht Ihren Gerichten eine herzhafte Note und macht sie zu einer leckeren und schnellen Mahlzeit für zwischendurch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen nach dem Panieren im Ofen bei 200°C für ca. 30-35 Minuten backen.

→ Wie bewahre ich Reste auf?

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich Glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl als Ersatz verwenden, um eine glutenfreie Option zu kreieren.

→ Was sind gute Beilagen zu Fried Chicken?

Beliebte Beilagen sind Kartoffelpüree, coleslaw oder gebratene grüne Bohnen.