Grünkohl Chips als gesunder Snack

Name: Grünkohl Chips als gesunder Snack
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g frischer Grünkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:51:30.130Z

Diese Grünkohl Chips sind nicht nur knusprig und lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und perfekt für einen gesunden Lebensstil.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knuspriger Genuss ohne schlechtes Gewissen
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

      

Die Vorteile von Grünkohl

Grünkohl ist ein wahres Superfood, das nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft ist. Er ist reich an Vitaminen wie A, C und K sowie an Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium. Der regelmäßige Verzehr von Grünkohl kann das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Außerdem enthält Grünkohl Antioxidantien, die helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.

Ein weiterer Vorteil von Grünkohl ist sein hoher Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe sind wichtig für eine gesunde Verdauung und können dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu steigern, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich ist. Diese knusprigen Grünkohl Chips sind eine großartige Möglichkeit, die Vorteile von Grünkohl in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob als gesunder Snack für zwischendurch, als Beilage zu einer Mahlzeit oder für die nächste Party – Grünkohl Chips sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Chips. Ihre knusprige Textur und der würzige Geschmack werden nicht nur Gesundheitsbewusste begeistern, sondern auch alle anderen Snack-Liebhaber.

Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Dies macht Grünkohl Chips zu einer perfekten Wahl für spontane Snacks oder als gesunde Knabberei während eines Filmabends. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Grünkohl Chips

200g frischer Grünkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass der Grünkohl gut gewaschen und trocken ist, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Grünkohl Chips zuzubereiten:

Grünkohl vorbereiten

Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen. In mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.

Öl und Gewürze hinzufügen

Olivenöl, Meersalz, Knoblauchpulver und Paprikapulver zu den Grünkohlstücken geben und gut vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

Backen

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Grünkohlstücke gleichmäßig auf einem Backblech ausbreiten und 12-15 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

Abkühlen lassen

Die Chips aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Grünkohl Chips als gesunden Snack!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Grünkohl gründlich zu waschen und gut abzutrocknen, bevor Sie ihn mit Öl und Gewürzen vermengen. Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die Chips nicht knusprig werden. Verwenden Sie nach Möglichkeit eine Salatschleuder, um überschüssiges Wasser zu entfernen und die Zubereitung zu erleichtern.

Um die Chips gleichmäßig knusprig zu backen, sollten Sie darauf achten, dass die Grünkohlstücke nicht übereinander liegen. Ein gleichmäßiges Ausbreiten auf dem Backblech sorgt dafür, dass die heiße Luft zirkulieren kann und alle Stücke perfekt geröstet werden.

Variationen und Serviervorschläge

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um Ihre Grünkohl Chips aufzupeppen. Fügen Sie zum Beispiel etwas Chili-Pulver für eine scharfe Note hinzu oder probieren Sie italienische Kräuter für einen mediterranen Geschmack. Ihre Kreativität kennt keine Grenzen!

Servieren Sie die Grünkohl Chips mit einem leckeren Dip, wie Guacamole oder einem Joghurt-Dip, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Diese Kombinationen machen die Chips zu einem perfekten Snack für gesellige Abende oder als gesunde Vorspeise bei einem Dinner mit Freunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Grünkohl Chips im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Chips im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Am besten genießen Sie sie frisch.

→ Sind Grünkohl Chips glutenfrei?

Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange Sie glutenfreies Salz und Gewürze verwenden.

→ Kann ich andere Gemüse für Chips verwenden?

Ja, Sie können auch andere Gemüse wie Spinat oder Rüben verwenden, die ähnliche Schritte benötigen.

→ Wie lange sind die Grünkohl Chips haltbar?

Die Chips sind am besten frisch, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.