Florentiner Rezept

Name: Florentiner Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mürbeteig; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta-Käse; 3 große Eier; 200 ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss (optional)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die köstliche Welt des klassischen Florentiners mit diesem einfachen und schmackhaften Quiche-Rezept. Diese herzhafte Quiche kombiniert frische Spinatblätter, aromatischen Feta-Käse und eine cremige Ei-Mischung, perfekt gebacken in einem zarten Mürbeteig. Ideal für Brunch, Lunch oder als leichtes Abendessen, ist diese Quiche eine schmackhafte und gesunde Wahl, die sich einfach zubereiten lässt und jedem Geschmack gerecht wird. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen und der Einfacheit der Herstellung überzeugen!

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T03:20:58.243Z

Die Harmonie der Aromen

In dieser Quiche vereinen sich die frischen Aromen des Spinats und der cremige Feta-Käse zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Der frische Spinat bringt nicht nur Farbe, sondern auch wertvolle Nährstoffe in das Gericht. Kombiniert mit dem salzigen Feta-Käse entsteht eine harmonische Mischung, die einfach auf der Zunge zergeht.

Zusätzlich verleiht die leichte Zwiebelnote der Füllung eine angenehme Tiefe. Durch das Anbraten der Zwiebeln in Olivenöl wird ihre Süße noch intensiver, während sie gleichzeitig die Basis für das Aroma der ganzen Quiche bildet. Jeder Biss ist eine kleine Geschmacksexplosion, die sowohl Gaumen als auch Seele erwärmt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Florentiner Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zum Brunch, als leichtes Mittagessen oder als Hauptgericht für ein Abendessen mit Freunden – diese Quiche passt immer. Sie können sie warm genießen oder kalt servieren, was sie zur perfekten Wahl für Buffets und Picknicks macht.

Ein weiterer Vorteil ist die Möglichkeit, das Rezept nach persönlichen Vorlieben anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzu oder verwenden Sie verschiedene Käsesorten, um dem Gericht Ihre eigene Note zu verleihen. Ihre Gäste werden begeistert sein von der kreativen Vielfalt!

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Mit frischen Zutaten und einer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung ist diese Quiche nicht nur lecker, sondern auch gesund. Der Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralien, während die Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Die Kombination aus Sahne und Feta sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.

Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl und frischen Bio-Zutaten können Sie zudem die gesundheitlichen Vorteile erhöhen. Olivenöl ist bekannt für seine positiven Auswirkungen auf das Herz und den Cholesterinspiegel, während frisches Gemüse jeden Teller aufwertet. So wird die Quiche nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Beitrag zu einer gesunden Ernährung.

Zutaten

Zutaten für die Quiche

200 g Mürbeteig
200 g frischer Spinat
150 g Feta-Käse
3 große Eier
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss (optional)

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

Zubereitung

Mürbeteig vorbereiten

Den Mürbeteig in eine Quicheform legen und gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Füllung zubereiten

Zwiebel fein hacken und im Olivenöl glasig braten. Den Spinat hinzufügen und für einige Minuten wilten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Eiermischung herstellen

In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut verquirlen. Den Feta zerbröckeln und unterheben.

Quiche befüllen

Den Spinat und die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen, dann die Eiermischung darüber gießen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 35 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Die Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder kalt servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackene Florentiner Quiche!

Tipps für das perfekte Backergebnis

Damit Ihre Quiche optimal gelingt, ist es wichtig, den Mürbeteig gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der Teig kühl ist, bevor Sie ihn in die Form geben, um eine brüchige Konsistenz zu vermeiden. Zudem hilft es, den Boden des Teigs vor dem Backen mit einer Gabel einzustechen, um Blasenbildung zu verhindern.

Bevor Sie die Quiche in den Ofen schieben, sollten Sie sicherstellen, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Ein Tipp ist, die Eiermischung langsam und gleichmäßig über die anderen Zutaten zu gießen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. So wird jeder Biss köstlich und rundum geschmackvoll.

Variationen und Ergänzungen

Falls Sie mehr Abwechslung wünschen, können Sie auch andere Zutaten hinzufügen. Gegrillte Paprika, Pilze oder Brokkoli haben sich als hervorragende Ergänzungen zur klassischen Füllung bewährt. Auch die Verwendung von verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano bringt noch mehr Geschmack auf den Teller.

Sie können die Quiche auch mit einer knusprigen Kruste variieren, indem Sie Käse oder Nüsse in den Mürbeteig geben. Mandelmehl oder gehackte Walnüsse können dem Teig einen interessanten Geschmack verleihen und ihn gleichzeitig noch nahrhafter machen.

Aufbewahrung und Servierideen

Die Quiche lässt sich hervorragend aufbewahren. Einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern, und sie bleibt bis zu drei Tage frisch. Sie kann sowohl kalt als auch aufgewärmt genossen werden, was sie zu einer praktischen Mahlzeit für geschäftige Tage macht.

Servieren Sie die Quiche mit einem frischen Salat oder einer leichten Vinaigrette, um eine perfekte Balance zu schaffen. Eine Beilage mit saisonalem Gemüse rundet das Gericht ab und sorgt dafür, dass Ihre Mahlzeit nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Spinat durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, Sie können auch Brokkoli oder Pilze verwenden.

→ Wie lange ist die Quiche haltbar?

Im Kühlschrank ist sie 2-3 Tage haltbar.