Coole Rezepte für wenig Abwasch

Name: Coole Rezepte für wenig Abwasch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 300g Brokkoli, in Röschen; 200g Karotten, in Scheiben; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 250ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Wenn ich nach einem langen Tag nach Hause komme, habe ich oft keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Bei der Zubereitung dieser Rezepte habe ich geachtet, dass sie nicht nur köstlich sind, sondern auch wenig Abwasch verursachen. Jedes Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und benötigt nur minimalen Aufwand bei der Reinigung. Diese Gerichte sind perfekt für stressige Tage oder wenn Gäste eingeladen sind, und sorgen trotzdem für ein Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T06:31:11.486Z

Als ich diesen Rezeptansatz entwickelte, war ich von der Idee begeistert, meine Lieblingszutaten in einem einzigen Topf zu vereinen. So habe ich schmackhafte Aromen ohne großen Aufwand kombiniert und dabei die Vorbereitungszeit auf ein Minimum reduziert. Ich empfehle, frisches Gemüse zu verwenden, da dies den Geschmack erheblich verbessert und gleichzeitig den Nährstoffgehalt erhöht.

Ein weiteres tolles Detail ist, dass die meisten dieser Rezepte im Voraus zubereitet werden können. Das bedeutet, dass ich sie nur aufwärmen muss, wenn es Zeit zum Essen ist, und ich spare den Geschirrberg. Es ist eine echte Zeitersparnis, die ich mit meiner Familie und Freunden gerne teile!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfache Zubereitung mit minimalem Aufwand
Vielseitig und anpassbar an persönliche Vorlieben
Perfekt für gesellige Abende und stressige Wochentage

      

Perfekte Vorbereitung

Die Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem reibungslosen Kochprozess. Beginnen Sie mit der gründlichen Reinigung des Brokkolis und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen, damit er gleichmäßig gar wird. Ich empfehle, die Karotten in dünne Scheiben zu schneiden, um die Garzeit zu verkürzen und die Textur zu verbessern. Wenn Sie die Zutaten im Voraus vorbereiten, wie das Würfeln des Hähnchenbrustfilets, sparen Sie Zeit, wenn es Zeit zum Kochen ist.

Verwenden Sie eine große Pfanne für dieses Rezept, um ausreichend Platz für das Gemüse und das Hähnchen zu schaffen. Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung ist ideal, um das Ankleben zu vermeiden und den Abwasch zu minimieren. Achten Sie darauf, das Olivenöl richtig zu erhitzen, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen; ein schnellerer Garprozess sorgt für eine schönere Bräunung und ein besseres Aroma.

Würzen und Balancieren

Die richtige Gewürzmischung ist entscheidend für den Geschmack Ihres Gerichts. Starten Sie mit einer großzügigen Prise Salz und Pfeffer, da diese die Aromen des Hähnchens und des Gemüses verstarken. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch eine Prise Chili oder Paprikapulver hinzufügen, um dem Gericht eine zusätzliche Dimension zu verleihen.

Frische Kräuter am Ende der Zubereitung verleihen Ihrem Gericht nicht nur eine aromatische Frische, sondern sind auch dekorativ. Schnittlauch oder Petersilie sind besonders gut geeignet. Achten Sie darauf, die Kräuter kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie ihre Frische und ihre leuchtende Farbe behalten.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
300g Brokkoli, in Röschen
200g Karotten, in Scheiben
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
250ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis die Zwiebel glasig ist. Dann die Karotten und den Brokkoli dazugeben.

Brühe einfüllen

Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten köcheln, bis das Gemüse zart ist.

Würzen und servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Das Gericht kann direkt aus der Pfanne serviert werden, um den Abwasch zu minimieren.

Profi-Tipps

Um die Abwaschzeit zu minimieren, können Sie die gleichen Utensilien für mehrere Schritte verwenden.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist unglaublich wandelbar. Wenn Sie beispielsweise keinen Brokkoli mögen, können Sie stattdessen Blumenkohl oder grüne Bohnen verwenden. Auch Zucchini passt hervorragend dazu. Die Vielfalt der Gemüse sorgt nicht nur für Abwechslung, sondern auch für unterschiedliche Nährstoffe und Texturen, die das Gericht lebendig machen.

Für Vegetarier können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und braten Sie ihn entsprechend der gleichen Anweisungen an. Achten Sie darauf, das Gemüse vor dem Tofu zu einem vollständigeren Geschmack zu garen und die Brühe zusätzlich zu reduzieren, um das Gericht intensiver zu machen.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Reste in einen luftdichten Behälter und genießen Sie das Gericht innerhalb von bis zu drei Tagen. Es schmeckt am besten, wenn es langsam bei niedriger Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erwärmt wird, damit das Gemüse nicht matschig wird.

Um das Gericht aufzupeppen, können Sie beim Wiedereingang eine kleine Menge frischer Zitrone oder Limette über die Reste träufeln. Dies bringt eine erfrischende Säure, die den Geschmack wiederbelebt und das Gericht lebendiger macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische Alternative und kann direkt hinzugefügt werden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Reis oder Quinoa passen hervorragend dazu.