Blumenkohl Rezept einfach

Name: Blumenkohl Rezept einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohl; 3 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein einfaches und schmackhaftes Blumenkohl-Rezept für jeden Anlass.

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:19:10.345Z

Dieses Blumenkohl-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund. Blumenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten mit wenigen Zutaten
Vielseitig einsetzbar – als Beilage oder Hauptgericht
Gesund und nährstoffreich

      

Die Vielseitigkeit des Blumenkohls

Blumenkohl ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern auch ein äußerst vielseitiges Gemüse. Er kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden. Ob gebraten, gedämpft oder püriert – die Zubereitungsmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. In Kombination mit Gewürzen und Ölen entfaltet Blumenkohl seinen vollen Geschmack und passt zu vielen verschiedenen Küchen.

Darüber hinaus eignet sich Blumenkohl hervorragend zum Experimentieren. Von italienischen Aufläufen über indische Currygerichte bis hin zu asiatischen Stir-Fry-Rezepten – Blumenkohl ist ein wahrer Alleskönner. Er lässt sich einfach an verschiedene Geschmäcker und Ernährungsweisen anpassen, sodass jeder in den Genuss seiner Vorzüge kommen kann.

Nährstoffe und Gesundheit

Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nährstoffreich. Er enthält eine Vielzahl von Vitaminen, darunter Vitamin C, K und viele B-Vitamine. Zudem ist er reich an Antioxidantien, die zur Bekämpfung von Entzündungen und zur Unterstützung des Immunsystems beitragen. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts fördert er zudem eine gesunde Verdauung.

Für Menschen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten, ist Blumenkohl eine hervorragende Wahl. Mit nur wenigen Kalorien pro Portion kann er eine sättigende und nahrhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein. Er eignet sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung und kann helfen, das Gewicht zu kontrollieren, ohne dass man auf Geschmack verzichten muss.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Blumenkohl herauszuholen, ist es wichtig, ihn vor der Zubereitung gründlich zu waschen. Entfernen Sie alle Blätter und den Strunk, um die Röschen optimal nutzen zu können. Wenn Sie die Röschen gleichmäßig schneiden, garen sie gleichmäßiger und schneller.

Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu blanchieren, da er sonst seine knackige Textur verliert. Ein kurzes Blanchieren reicht, um die Farbe und Nährstoffe zu erhalten. Wenn Sie eine noch intensivere Geschmacksnote wünschen, können Sie den Blumenkohl nach dem Blanchieren leicht anrösten, bevor Sie ihn würzen.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohl

1 großer Blumenkohl
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und gründlich waschen.

Blumenkohl kochen

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Blumenkohl hinzufügen und etwa 5-7 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist. Abgießen und beiseite stellen.

Würzen

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist. Dann den blanchierten Blumenkohl hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen.

Servieren

Den Blumenkohl auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihr einfaches Blumenkohl-Gericht!

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Blumenkohl lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Käse hinzu, um eine cremige Käsesoße zu erhalten, die perfekt mit dem Blumenkohl harmoniert. Eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten kann dem Gericht eine ganz neue Dimension verleihen und es noch schmackhafter machen.

Für einen asiatischen Twist können Sie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl verwenden. Dies verleiht dem Blumenkohl eine köstliche, würzige Note und macht ihn zu einer hervorragenden Beilage für Reisgerichte oder als Bestandteil eines Wokgerichts.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie nach dem Kochen Blumenkohl übrig haben, können Sie ihn ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu drei Tage frisch und kann problemlos wieder aufgewärmt oder in Salaten und anderen Gerichten verwendet werden.

Eine weitere Möglichkeit, übrig gebliebenen Blumenkohl zu verwerten, ist das Einfrieren. Blanchieren Sie die Röschen dafür kurz und lassen Sie sie dann abkühlen, bevor Sie sie in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So haben Sie jederzeit eine gesunde Zutat zur Hand, die Sie nach Belieben verwenden können.

Beliebte Beilagen

Zu gebratenem oder blanchiertem Blumenkohl passen eine Vielzahl von Beilagen. Reis, Quinoa oder Couscous sind hervorragende Optionen, die den Blumenkohl perfekt ergänzen. Auch ein frischer Salat mit einer leichten Vinaigrette passt ideal dazu und bringt zusätzliche Frische ins Spiel.

Für ein herzhaftes Gericht können Sie den Blumenkohl mit gebratenem Hähnchen oder Tofu kombinieren. Dies sorgt nicht nur für eine ausgewogene Mahlzeit, sondern bietet auch eine schöne Kombination aus Texturen und Aromen, die das gesamte Gericht abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Blumenkohl auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Blumenkohl auch im Ofen rösten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange kann ich Blumenkohl aufbewahren?

Gekochter Blumenkohl hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange Sie kein tierisches Produkt hinzufügen.

→ Welche Beilagen passen zu Blumenkohl?

Blumenkohl passt gut zu Reis, Quinoa oder einem frischen Salat.